Speisekarte
Leiwander Luxus
Frische Austern
Fine de Claire · N° 2
Serviert mit Mignonette aus Dirndl‑Essig von Gegenbauer und Zitrone.
Allergene R
1 Stk. € 7,90
3 Stk. € 18,90
6 Stk. € 34,50
12 Stk. € 65,00
Miyazaki Wagyu A5 Filet
Japan · 130–150 g nach Wahl · Beilagen extra
€ 1,10 pro g
Vorspeisen
Kukuruz Suppe
Paprika-Popcorn · braune Butter · Chili
Vegetarisch · Saisonal · Allergene G, L
€ 9,50
Bunter Spätsommersalat
Feige · Mandeln · Mirabellendressing
Mit Kardamom-Ziegenfrischkäsecreme (G) + € 4,50
Vegan · Saisonal · Allergene H
€ 14,50
Melanzani Tatar
Kapern · Zwiebel · Kresse · Toast «La Marianne»
Vegan · Allergene A, M, N, O
€ 18,00
Burrata «Pöhl am Naschmarkt»
Bunte Paradeiser · Kürbiskernöl & Crunch
Mit crispy Prosciutto + € 5,50
Vegetarisch · Allergene G, O
€ 19,50
Steirische Räucherforelle
Kernöl · Käferbohnen · Vogerlsalat · Rösti
Allergene A, C, D, O
€ 16,80
Fritto Misto
Oktopus · Calamari · Kabeljau · Latterini · Miesmuscheln · Garnelen · Lemon-Aioli · Tomatenmarmelade
Allergene A, B, C, D, R
kl. € 22,80gr. € 29,80
Vitello & Kohlrabi Tonnato
frittierte Kapern · Röstzwiebel · Chili · Estragon
Allergene C, D
€ 21,50
Beef Tatar
Kapern · Zwiebel · Kresse · Toast «La Marianne»
Mit Trüffelcarpaccio & Trüffelmayo + € 10,50
Allergene A, C, G, M, O
€ 23,00
Hauptspeisen
Gefüllte Spitzpaprika
Belugalinsen · Buchweizen · Paradeisersauce · Dukkah
Vegan · Saisonal · Allergene H, L, N
€ 19,50
Eierschwammerlgulasch
Serviettenknödel · Sauerrahm · Kren
Vegetarisch · Saisonal · Allergene A, C, G, L
€ 22,50
Artischocken Risotto
Zitrone · Grana · Wildkräuter
Mit gegrillten Garnelen (B) + € 12,00
Vegetarisch · Vegan möglich · Allergene G, L, O
€ 24,00
Calamari & Oktopus vom Grill
Erdäpfelpüree · Rucola · smoky Chimichurri
Allergene A, G, R
€ 31,50
Ganzer Steirischer Bachsaibling
Letscho · Majoran · Erdäpfelschmarrn
Allergene D, G, O
€ 34,50
Schinkenfleckerl
Signature
überbacken · grüner Salat
Mit Trüffelcarpaccio + € 9,00
Allergene A, C, G, L
€ 19,50
Perlhuhn «Suprême»
Kukuruz Ripperl · bunte Fisolen · Riesling Rahm
Allergene G, L, O
€ 29,00
Filetspitzen
Waldpilze · Zwiebel · Rösti · Cognac-Pfeffersauce
Allergene A, C, G, L
€ 33,00
Pluma Iberico
Pimientos · rote Trauben · Wiener Wermuth Jus
Allergene G, H, L, O
€ 34,00
Wiener Schnitzel
Signature
aus der Steakhüfte vom Kalb · in Butterschmalz aus der Pfanne gebacken · Erdäpfelsalat · Preiselbeeren · Zitrone
Allergene A, C, G, L, M, O
€ 35,50
Steaks
Miyazaki Wagyu A5 Filet
Japan · 130–150 g nach Wahl · Beilagen extra
€ 1,10 pro g
Filetsteak 250 g
«Au Poivre» · Cognac-Pfeffersauce + € 4,20
«Schoko Chili» · Erdäpfelpüree (G, O) + € 7,70
«Café de Paris» · bunte Fisolen & Fries (G, O) + € 8,80
«Surf & Turf» · Garnele, Rosmarin Fries & Chimichurri (B) + € 18,80
€ 45,00
Beilagen
Rosmarin Fries
Meersalz · Grana
Allergene G
kl. € 6,80gr. € 9,80
Truffled Fries
Trüffelmayo · Trüffelcarpaccio
Allergene C
kl. € 8,80gr. € 12,80
Bratkartoffel | Rösti | Pürees
Allergene A, C, G
€ 7,50
Spätsommersalat klein | Grillgemüse | bunte Fisolen
Allergene H
€ 8,80
Blattsalat | Erdäpfelsalat
Allergene L, M, O
€ 7,80
Pfeffer- | Bordeaux- | Schoko Chili Sauce
Allergene G, L, O
€ 4,20
Trüffelmayo
Allergene C
€ 5,70
Desserts
Schoko Mousse
dunkle & weiße Schokolade · Mandeln · Himbeer Sauce
Vegetarisch · Vegan möglich · Allergene C, G, H
€ 10,00
Buttermilch Sorbet
Ringlottenröster · Mandelkrokant
Allergene G, H
€ 10,00
Topfenknödel
Zwetschke · Mohnbrösel · braune Butter · Sauerrahm
Allergene A, C, G
€ 13,50
Schoko Lavakuchen
dunkle Schokolade · Passionsfrucht · Vanillesauce
Allergene A, C, G
€ 14,50