Menükosten für 40 Gäste
Privat · inkl. USt.
Menüs
Menüs für eure Runde.
Bei Wahlmenüs entscheidet ihr am Abend am Tisch.
Allergien und Unverträglichkeiten bitte vorab bekannt geben.
3 Gänge
Ganslmenü
Gansl oder VeGansl als Hauptgang. Suppen und Desserts frei kombinierbar.
15. Oktober bis einschließlich 19. November 2026
Der Hauptgang bestimmt den Menüpreis.
65,00 €Mit Gansl · pro Person · Privat · inkl. USt.
59,10 € Firma · netto zzgl. USt.
Mit Vegansl: 55,00 € Privat · inkl. USt.
Nur zum Rechnen. Die Gerichte wählt ihr am Abend am Tisch.
Menükosten für 40 Gäste
Privat · inkl. USt.
3 oder 4 Gänge
Herbstmenü
Vorspeise, Hauptgang und Dessert zur Wahl. Auf Wunsch mit Suppe.
5. bis 31. Oktober 2026
Gedeck inklusive.
66,00 €pro Person · Privat · inkl. USt.
60,00 € Firma · netto zzgl. USt.
Menükosten für 40 Gäste
Privat · inkl. USt.
8 Gerichte
Flying Classics
In kleinen Schälchen und mehreren Runden serviert. Jeder Gast bekommt von jedem Gericht eine Portion.
Ganzjährig · Barbereich
Flying-Service inklusive.
75,00 €pro Person · Privat · inkl. USt.
68,20 € Firma · netto zzgl. USt.
Menükosten für 40 Gäste
Privat · inkl. USt.
3 Gänge
Unsere Klassiker
Vorspeisen und Desserts zum Teilen. Euren Hauptgang wählt ihr am Abend am Tisch.
Außerhalb der Weihnachtszeit und besonderer Festabende.
Gedeck und Family Style inklusive · ohne Getränke.
77,00 €pro Person · Privat · inkl. USt.
70,00 € Firma · netto zzgl. USt.
Menükosten für 40 Gäste
Privat · inkl. USt.
4 Gänge & eine Auster
Deluxe
Vorspeise, Hauptgang und Dessert zur Wahl, dazwischen Safran-Risotto.
Außerhalb der Weihnachtszeit und besonderer Festabende.
Euer Tisch bleibt den ganzen Abend für euch reserviert.
130,90 €pro Person · Privat · inkl. USt.
119,00 € Firma · netto zzgl. USt.
Menükosten für 40 Gäste
Privat · inkl. USt.
Die Rechnung umfasst das Menü, ohne Getränke und optionale Extras. Räume, Verfügbarkeit und die Bedingungen für euren Termin stehen im konkreten Angebot. Für die Restaurantmenüs: Vom 19. November bis 30. Dezember gelten die Weihnachtsmenüs; am 24., 25. und 31. Dezember eigene Festmenüs.
Wiener Abend
Sonntag bis Mittwoch · Nicht am Abend vor einem Feiertag.
Die Gerichte wählt ihr am Abend am Tisch. Vorab braucht die Küche nur Allergien und Unverträglichkeiten.
Suppe
Kukuruzsuppe
Paprika-Popcorn · braune Butter · Chili
Allergene G, L
Hauptgang · zur Wahl
Filetspitzen vom Rind
Waldpilze · Zwiebel · Rösti · Cognac-Pfeffersauce
Allergene A, C, G, L
Kabeljau
Erdäpfelpüree · Kapern · Zitrone · Petersilie · braune Butter
Allergene D, G, H
Artischocken-Risotto
Zitrone · Grana · Wildkräuter · vegan auf Anfrage
Allergene G, L, O
Dessert
Schokoladenmousse
Dunkle und weiße Schokolade · Mandeln · Himbeere
Allergene C, G, H
Getränke nach Konsumation. Die Gerichte richten sich nach Saison und Markt. Allergien und Unverträglichkeiten bitte bei der Reservierung bekannt geben.
44,00 € Privatpreis inkl. USt. · pro Person 40,00 € Firmenpreis netto zzgl. USt.
Ganslmenü
15. Oktober bis einschließlich 19. November 2026
Die Gerichte wählt ihr am Abend am Tisch. Vorab braucht die Küche nur Allergien und Unverträglichkeiten.
Zum Auftakt
Klare Ganslsuppe
Kaspressknödel · Wurzelgemüse · Schnittlauch
oder
Kukuruz Suppe
Paprika-Popcorn · Chili
Vegan
Das Herzstück
Geschmortes Gansl
Quittenrotkraut · Maroniknödel · Zweigeltjus
oder
VeGansl
Austernpilze & Jackfruit · Quittenrotkraut · Maroniknödel · Zweigeltjus
Vegan
Zum süßen Schluss
Pumpkin Spice Crème Brûlée
Kardamom-Williamsbirne · geröstete Kürbiskerne
oder
Pumpkin Spice Mousse
Kardamom-Williamsbirne · geröstete Kürbiskerne
Vegan
Suppen und Desserts sind frei kombinierbar. Der gewählte Hauptgang bestimmt den Menüpreis.
Alle vegan gekennzeichneten Gerichte werden vollständig pflanzlich zubereitet, einschließlich sämtlicher Beilagen und Garnituren.
Die Menüpreise gelten pro Person und ohne Getränke.
Allergene: Auskunft gibt unser Team. Allergien und Unverträglichkeiten bitte bei der Reservierung bekannt geben.
Mit Gansl 65,00 € Privatpreis inkl. USt. · pro Person 59,10 € Firmenpreis netto zzgl. USt. Mit VeGansl 55,00 € Privatpreis inkl. USt. · pro Person 50,00 € Firmenpreis netto zzgl. USt.
Weinbegleitung
Aperitif · Pet Nat Macabeo & Riesling · 0,1 l
bio · B.R.O.T
Zur Suppe · Grüner Veltliner Federspiel
Ried Klostersatz 2025 · Gattinger · Wachau · 1/8 l
Zum Gansl · Zweigelt „Dornenvogel“
bio 2023 · Glatzer · Carnuntum · 1/8 l
Zum Dessert · Beerenauslese Cuvée · 5 cl
2023 · Kracher · Neusiedlersee
+ 29,00 € pro Person · inkl. USt.
Herbstmenü
5. bis 31. Oktober 2026
Die Gerichte wählt ihr am Abend am Tisch. Vorab braucht die Küche nur Allergien und Unverträglichkeiten.
Gedeck
Bio-Sauerteigbrot »Joseph«
NOAN Bio-Olivenöl
Allergene A
Vorspeise · zur Wahl
Steirische Räucherforelle
Kernöl · Käferbohnen · Vogerlsalat · Rösti
Allergene A, C, D, O
Vitello & Kohlrabi Tonnato
Frittierte Kapern · Röstzwiebel · Chili · Estragon
Allergene C, D
Burrata »Pöhl am Naschmarkt«
Bunte Paradeiser · Basilikum · alter Balsamico · Crunch
Vegetarisch · Allergene G, O
Melanzani Tatar
Kapern · Zwiebel · Kresse · Toast »La Marianne«
Vegan · Allergene A, M, N, O
Suppe · nur bei vier Gängen
Kukuruz Suppe
Paprika-Popcorn · braune Butter · Chili
Vegetarisch · Allergene G, L
Hauptgang · zur Wahl
Perlhuhn »Suprême«
Kukuruz Ripperl · bunte Fisolen · Riesling Rahm
Allergene G, L, O
Steirischer Bachsaibling
Letscho · Majoran · Erdäpfelschmarrn
Allergene D, G, O
Eierschwammerlgulasch
Serviettenknödel · Sauerrahm · Kren
Vegetarisch · Allergene A, C, G, L
Gefüllte Spitzpaprika
Belugalinsen · Buchweizen · Paradeisersauce · Dukkah
Vegan · Allergene H, L, N
Dessert · zur Wahl
Topfenknödel
Zwetschke · Mohnbrösel · braune Butter · Sauerrahm
Allergene A, C, G
Buttermilch Sorbet
Ringlottenröster · Mandelkrokant
Allergene G, H
Schoko Lavakuchen
Dunkle Schokolade · Passionsfrucht · Vanillesauce
Allergene A, C, G
Drei oder vier Gänge inklusive Gedeck. Getränke werden separat berechnet. Die Gerichte richten sich nach Saison und Markt. Allergien und Unverträglichkeiten bitte bei der Reservierung bekannt geben.
3 Gänge 66,00 € Privatpreis inkl. USt. · pro Person 60,00 € Firmenpreis netto zzgl. USt. 4 Gänge 72,60 € Privatpreis inkl. USt. · pro Person 66,00 € Firmenpreis netto zzgl. USt.
Flying Classics
Acht Gerichte · acht Schälchen pro Person 75,00 € Privatpreis inkl. USt. · pro Person 68,20 € Firmenpreis netto zzgl. USt.
Unsere Klassiker kommen zu euch. Frisch angerichtet in kleinen Schälchen und in mehreren Runden serviert. Jeder Gast bekommt von jedem Gericht eine Portion. Kein Wahlmenü, sondern die ganze Auswahl.
Eine vollständig vegetarische oder vegane Abfolge ist nach Voranmeldung zum selben Preis verfügbar, ebenfalls mit acht Gerichten.
Ganzjährig · Barbereich
Flying Classics – Menü & Preise ansehen
Zum Auftakt
Beef Tatar
Kapern · Zwiebel · Kresse · knuspriger Toast »La Marianne«
Burrata »Pöhl am Naschmarkt«
Bunte Paradeiser · Kürbiskernöl · Crunch
Warm aus der Küche
Schinkenfleckerl
Goldbraun überbacken
Artischockenrisotto
Zitrone · Grana · Wildkräuter
Fritto Misto
Lemon-Aioli · Tomatenmarmelade
Filetspitzen »Cocoa Chili«
Erdäpfelpüree · Cocoa-Chili-Rotweinsauce
Zum süßen Schluss
Schoko Mousse
Dunkle & weiße Schokolade · Mandeln · Himbeersauce
Topfennockerl
Zwetschkenröster · Mohnbrösel
Ganzjährig für Feiern im Barbereich. Der Preis gilt pro Person und beinhaltet alle acht Gerichte sowie den Flying-Service im Barbereich. Ohne Getränke. Allergien und Unverträglichkeiten bitte bei der Buchung bekannt geben.
Unsere Klassiker
Außerhalb der Weihnachtszeit und besonderer Festabende.
Unsere Klassiker in drei Gängen. Vorspeisen und Desserts kommen zum Teilen in die Tischmitte. Euren Hauptgang wählt ihr am Abend am Tisch.
Eine vegane Alternative ist immer verfügbar und richtet sich nach dem saisonalen Angebot. Sie wird in jedem Gang einschließlich Saucen, Beilagen und Garnituren vollständig pflanzlich zubereitet und ist im Menüpreis enthalten. Bei den Gängen zum Teilen servieren wir sie separat.
Gedeck
Bio Sauerteigbrot «Joseph»
Noan Bio Olivenöl
Allergene A
Vorspeisen zum Teilen
Beef Tatar
Kapern · Zwiebel · Kresse · Toast «La Marianne»
Allergene A, C, G, M, O
Fritto Misto
Oktopus · Calamari · Kabeljau · Latterini · Miesmuscheln · Garnelen · Lemon-Aioli · Tomatenmarmelade
Allergene A, B, C, D, R
Burrata «Pöhl am Naschmarkt»
Bunte Paradeiser · Kürbiskernöl & Crunch
Vegetarisch · Allergene G, O
Hauptgang zur Wahl
Kabeljau
Erbsen · knusprige Braterdäpfel · Riesling Rahm
Filetsteak
Erdäpfelpüree · Cocoa-Chili-Rotweinsauce
Melanzani-Parmigiana
Tomatenragout · Büffelmozzarella · Basilikum · Pinienkerne
Vegetarisch · Allergene G, H
Desserts zum Teilen
Erdbeer-Nougat-Knödel
Schoko Mousse
dunkle & weiße Schokolade · Mandeln · Himbeer Sauce
Vegetarisch · Allergene C, G, H
Drei Gänge inklusive Gedeck, ohne Getränke. Die Hauptgänge werden individuell serviert.
Allergien und Unverträglichkeiten bitte bei der Reservierung bekannt geben.
Family Style inklusive 77,00 € Privatpreis inkl. USt. · pro Person 70,00 € Firmenpreis netto zzgl. USt.
Deluxe
Vier Gänge & eine Auster 130,90 € Privatpreis inkl. USt. · pro Person 119,00 € Firmenpreis netto zzgl. USt.
Euer Tisch bleibt den ganzen Abend für euch reserviert.
Vorspeise, Hauptgang und Dessert wählt ihr am Abend am Tisch. Für jeden Gang finden wir eine vollständig vegane Alternative auf unserer aktuellen saisonalen Speisekarte, ohne Aufpreis.
Außerhalb der Weihnachtszeit und besonderer Festabende.
Deluxe – Menü & Preise ansehen
Zum Auftakt
Auster »Fine de Claire N° 2«
Dirndl-Essig-Mignonette »Gegenbauer« · Zitrone
Allergene R
Vorspeise zur Wahl
Beef Tatar mit Trüffel
Kapern · Zwiebel · Kresse · Toast »La Marianne« · Trüffelcarpaccio · Trüffelmayo
Allergene A, C, G, M, O
Gebeizter Saibling
Grüner Apfel · Krenrahm · Forellenkaviar
Burrata & Artischocke
Geröstete Artischocken · Pistazienpesto · Zitrone
Vegetarisch
Zwischengang
Safran-Risotto
Zitronenconfit · gereifter Bergkäse
Vegetarisch
Hauptgang zur Wahl
Filetsteak 250 g »Café de Paris«
Knusprige Rösti · gegrillter Brokkolini · Rotweinschalotten
Zanderfilet auf der Haut gebraten
Belugalinsen · junger Spinat · Champagner-Beurre-blanc
Maitake vom Grill
Weiße Bohnencreme · knuspriger Grünkohl · Madeira-Pilzjus
Vegan
Dessert zur Wahl
Schoko Lava Cake
Dunkle Schokolade · Passionsfrucht · Vanillesauce
Allergene A, C, G
Buttermilchsorbet
Mandarine · Mandelkrokant
Alle Preise pro Person und ohne Getränke. Allergien und Unverträglichkeiten bitte bei der Reservierung bekannt geben.
Mit Anlass
Ganslzeit.
Weihnachten. Silvester.
Für die besonderen Abende haben wir eigene Menüs. Eure Firmen- und Privatfeiern im THELL planen wir gemeinsam.
Besondere Abende