Menüs
Spätsommermenü
Die Gerichte wählt ihr am Abend direkt am Tisch. Drei Gänge: Vorspeise, Hauptgang und Dessert. Bei vier Gängen kommt die Suppe dazu.
Gedeck
Bio Sauerteigbrot «Joseph»
Noan Bio Olivenöl
Allergene A
Vorspeise · zur Wahl
Melanzani-Tatar
Kapern · Zwiebel · Kresse · Toast «La Marianne»
Vegan · Allergene A, M, N, O
Fritto Misto
Oktopus · Calamari · Kabeljau · Latterini · Miesmuscheln · Garnelen · Lemon-Aioli · Tomatenmarmelade
Allergene A, B, C, D, R
Vitello & Kohlrabi Tonnato
Frittierte Kapern · Röstzwiebel · Chili · Estragon
Allergene C, D
Suppe
Kukuruzsuppe
Paprika-Popcorn · braune Butter · Chili
Allergene G, L
Hauptgang · zur Wahl
Artischocken-Risotto
Zitrone · Grana · Wildkräuter
Vegan möglich · Allergene G, L, O
Kabeljau
Erdäpfelpüree · Kapern · Zitrone · Petersilie · braune Butter
Allergene D, G, H
Filetspitzen
Waldpilze · Zwiebel · Rösti · Cognac-Pfeffersauce
Allergene A, C, G, L
Dessert · zur Wahl
Topfenknödel
Zwetschke · Mohnbrösel · braune Butter · Sauerrahm
Allergene A, C, G
Schokoladenmousse
Dunkle & weiße Schokolade · Mandeln · Himbeere
Vegan möglich · Allergene C, G, H
Allergien und Unverträglichkeiten gebt ihr uns bitte bereits bei der Reservierung bekannt. Die Allergencodes stehen bei den Gerichten; bei Fragen hilft euch unser Team weiter.
3 Gänge inklusive Gedeck · € 66
4 Gänge inklusive Gedeck · € 72
Mit Anlass
Ganslzeit.
Weihnachten. Silvester.
Für die besonderen Abende haben wir eigene Menüs. Firmen- und Privatfeiern im Haus plant ihr direkt mit uns.
Besondere Abende